12/02/2010 | La Granja · Café Iruña · Cafetería Museo Marítimo Ría de Bilbao · Museo BB.AA.

TOSTADAS de CARNAVAL

El Martes 16 del Carnaval de 2010, el CAFE IRUÑA y LA GRANJA obsequiarán, por vigesimocuarto - 24 - año consecutivo, a quienes acudan a desayunar en sus locales con "Tostadas de Carnaval" elaboradas por su propios reposteros. Tostadas que también serán obsequiadas por las cafeterías del Museo de Bellas Artes y del Museo Marítimo (que atiende este mismo grupo hostelero) contando, para ello, con el apoyo de café BAQUÉ.

Unas dos mil quinientas -2.500- raciones de las tradicionales tostadas "de pan", con las que el grupo hostelero en el que se integran los CAFES de BILBAO históricos, contribuirán un año más, al mantenimiento de las peculiares tradiciones gastronómicas de los Carnavales de nuestra tierra.

Entre las que se inscribe este reparto de tostadas y el “obsequio de carne de cerdo” TXERRIKI OPARIA que antaño estaban obligados ha hacer los hosteleros a su clientela el día de Jueves Gordo.

Otra tradición recuperada para Bilbao, también desde 1987, gracias al Café Iruña y La Granja, que el pasado Jueves Gordo, 11 de febrero, ya repartieron cerca de 6.000 pintxos de chorizo “a la sidra” de los presentados al Decimocuarto Concurso de Txorizos Villa de Bilbao -organizado en colaboración con la Academia del Cerdo TXARRIDUNA- como primer acto público de los Carnavales de Bilbao.

Así mismo, y con idéntico fin de contribuir a potenciar las tradiciones carnavalescas, el grupo hostelero de CAFES de BILBAO ha incluido en su página web las recetas de las Tostadas de Pan y de las Tostadas de Crema (también conocidas como “leche frita”) con una breve explicación sobre los orígenes históricos de estas dos exquisiteces gastronómicas. .

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